Certificación Hospitalidad
Capacitación continua y competitividad.
Maestría en
Gerenciamiento
Gastronómico
Formando líderes para una gastronomía
global, innovadora y sostenible.
La Maestría en Gerenciamiento Gastronómico está diseñada para profesionales del sector que buscan desarrollar una visión estratégica, empresarial y de alto nivel en el ámbito culinario.
Este posgrado integra conocimientos de gestión, liderazgo, innovación y sostenibilidad, preparando a los participantes para dirigir con excelencia emprendimientos gastronómicos, restaurantes, hoteles, cadenas de alimentación y proyectos gastronómicos de gran escala.
Aval CPGA reconocido Mundialmente
👨🍳 Chefs, cocineros, pasteleros y sommeliers con experiencia.
🏨 Gerentes de restaurantes, hoteles y servicios de catering.
📈 Emprendedores gastronómicos.
🎯 Profesionales del turismo, la alimentación o la hospitalidad.
Maestría en Formación
Docente en Gastronomía
y Políticas Educativas
Formando educadores gastronómicos con visión crítica,
compromiso social y liderazgo pedagógico.
La Maestría en Formación Docente en Gastronomía y Políticas Educativas está orientada a profesionales del ámbito culinario y educativo que buscan especializarse en la enseñanza de la gastronomía desde una perspectiva integral, inclusiva y estratégica.
Este posgrado articula saberes pedagógicos, prácticos y políticos para fortalecer la formación docente en el campo gastronómico, con énfasis en la calidad educativa, la innovación y el impacto social.
Aval CPGA reconocido Mundialmente
👩🍳 Docentes de gastronomía, cocineros/as formadores/as, instructores técnicos.
📚 Profesionales del ámbito educativo interesados en el enfoque alimentario y cultural.
🏫 Directivos y responsables de instituciones formativas.
📈 Investigadores en educación alimentaria o políticas educativas.
Maestría en
Gerenciamiento
Gastronómico
Formando líderes para una gastronomía
global, innovadora y sostenible.
La Maestría en Gerenciamiento Gastronómico está diseñada para profesionales del sector que buscan desarrollar una visión estratégica, empresarial y de alto nivel en el ámbito culinario.
Este posgrado integra conocimientos de gestión, liderazgo, innovación y sostenibilidad, preparando a los participantes para dirigir con excelencia emprendimientos gastronómicos, restaurantes, hoteles, cadenas de alimentación y proyectos gastronómicos de gran escala.
Aval CPGA reconocido Mundialmente
👨🍳 Chefs, cocineros, pasteleros y sommeliers con experiencia.
🏨 Gerentes de restaurantes, hoteles y servicios de catering.
📈 Emprendedores gastronómicos.
🎯 Profesionales del turismo, la alimentación o la hospitalidad.
Maestría en Desarrollo
de Alimentos Basados
en Plantas
Innovación, ciencia y sostenibilidad para una
nueva generación alimentaria.
La Maestría en Desarrollo de Alimentos Basados en Plantas está diseñada para profesionales del sector gastronómico, científico y alimentario que buscan liderar la transformación hacia sistemas de alimentación más saludables, sostenibles y éticos.
Este posgrado combina conocimiento técnico, investigación aplicada y visión estratégica para diseñar, desarrollar y optimizar productos innovadores de origen vegetal con valor nutricional, comercial y cultural.
Aval CPGA reconocido Mundialmente
👩🍳 Docentes de gastronomía, cocineros/as formadores/as, instructores técnicos.
📚 Profesionales del ámbito educativo interesados en el enfoque alimentario y cultural.
🏫 Directivos y responsables de instituciones formativas.
📈 Investigadores en educación alimentaria o políticas educativas.
Maestría en
Coaching y Liderazgo
en la Gastronomía
Transformando cocineros en líderes, equipos en
comunidades y cocinas en espacios de evolución.
La Maestría en Coaching y Liderazgo en la Gastronomía está pensada para profesionales del sector que buscan desarrollar habilidades de liderazgo consciente, inteligencia emocional, comunicación efectiva y coaching aplicado a contextos culinarios, educativos y organizacionales.
Este programa propone un enfoque integral donde la gestión de equipos, la motivación y el desarrollo personal se convierten en herramientas claves para transformar el entorno gastronómico desde una mirada humana, ética y transformadora.
Aval CPGA reconocido Mundialmente
👨🍳 Chefs, jefes de cocina y emprendedores gastronómicos.
📚 Docentes y formadores de cocina y hospitalidad.
🏨 Directores y gerentes de empresas gastronómicas y turísticas.
🧠 Profesionales del coaching, la psicología y la gestión humana vinculados al rubro.
Nutrir personas.
Cuidar el planeta.
Transformar el futuro.
Nutrir personas. Cuidar el planeta.
Transformar el futuro.
La Maestría en Alimentación de Bienestar, Saludable y Sostenible forma profesionales capaces de diseñar, implementar y liderar propuestas alimentarias que promuevan la salud integral, el equilibrio ambiental y la responsabilidad social.
Este programa interdisciplinario conecta la nutrición, la gastronomía, la ciencia de los alimentos y la sostenibilidad para responder a los desafíos actuales en torno a la alimentación consciente, el cambio climático y los nuevos hábitos de consumo.
Aval CPGA reconocido Mundialmente
🥗 Nutricionistas, chefs, cocineros y tecnólogos de alimentos.
🌱 Educadores, promotores de salud y comunicadores gastronómicos.
🏥 Profesionales de la salud interesados en la prevención y la alimentación consciente.
📈 Emprendedores del sector alimentario con enfoque sostenible.
🧑🎓 Egresados de carreras afines con vocación transformadora.
Maestría en Nutrición
y Gastronomía
para el Deporte
Energía, rendimiento y sabor
al servicio de los atletas.
La Maestría en Nutrición y Gastronomía para el Deporte forma profesionales especializados en el diseño de planes alimentarios y propuestas culinarias orientadas al alto rendimiento, la salud integral y la recuperación física de personas activas y deportistas.
Combina ciencia nutricional, creatividad gastronómica y enfoque deportivo para brindar herramientas prácticas, innovadoras y científicamente avaladas que mejoren el rendimiento físico sin descuidar el sabor, el placer y la sostenibilidad alimentaria.
Aval CPGA reconocido Mundialmente
💪 Nutricionistas y dietistas especializados en actividad física.
👨🍳 Chefs y cocineros con interés en gastronomía funcional o deportiva.
🏃♀️ Entrenadores, preparadores físicos y kinesiólogos.
📈 Profesionales de la salud o la alimentación vinculados al deporte.
🏥 Coordinadores de comedores deportivos, clubes, centros de alto rendimiento, etc.
Maestría en
Management de Salón
y Recursos Humanos
Excelencia en el servicio.
Liderazgo humano en acción.
La Maestría en Management de Salón y Recursos Humanos está orientada a formar profesionales capaces de gestionar con eficacia, sensibilidad y estrategia el área de servicio en gastronomía, hotelería y hospitalidad, integrando liderazgo, comunicación, atención al cliente y gestión de equipos humanos.
Este posgrado aborda tanto la operación de salón como la dimensión humana y organizacional, formando líderes con visión integral, capaces de crear experiencias memorables y equipos de alto rendimiento.
Aval CPGA reconocido Mundialmente
️ Maîtres, jefes/as de salón y responsables de servicio.
🏨 Profesionales de hotelería, gastronomía y hospitalidad.
🧑💼 Encargados de RR.HH. en restaurantes, bares y eventos.
📚 Docentes y formadores en gestión y atención al cliente.
📈 Emprendedores y gerentes del sector servicios