Las competencias culinarias continentales
No son solo eventos de alto nivel gastronómico organizados por el Consejo Profesional Gastronómico de las Americas, sino verdaderos espacios de integración cultural, profesionalización y visibilidad internacional para los cocineros y cocineras de cada país de América.
Estas competencias reúnen a los mejores talentos de toda una región, generando una plataforma de crecimiento, innovación y aprendizaje colectivo que impulsa la excelencia en la cocina.
Aval CPGA reconocido Mundialmente
📌 Reconocimiento profesional de nivel superior.
📌 Proyección nacional e internacional.
📌 Mayor competitividad y prestigio laboral.
📌 Validación de liderazgo y excelencia en el oficio.
"Más que competencia, es una celebración del talento y el trabajo
bien hecho por nuestros jóvenes y profesionales de toda América."
Promueven la excelencia profesional: exigen altos estándares técnicos, creatividad, precisión y trabajo en equipo, elevando el nivel de la gastronomía regional.
Visibilizan culturas culinarias:
Permiten mostrar al mundo la riqueza de los productos, técnicas y tradiciones de cada país, fortaleciendo la identidad gastronómica.
Generan redes y oportunidades:
conectan a chefs, instituciones, academias y marcas en un entorno de colaboración y proyección internacional.
Inspiran a nuevas generaciones:
son una motivación poderosa para estudiantes, docentes y jóvenes cocineros que sueñan con representar a su país.
Impulsan el turismo y la economía gastronómica:
al posicionar a la cocina regional como referente de calidad, creatividad y diversidad.
"Más que competencia, es una celebración del talento y el trabajo
bien hecho por nuestros jóvenes y profesionales de toda América."
Talento, cultura y futuro de la cocina continental
La Cumbre de Jóvenes Chefs de América es un encuentro continental que reúne a nuevas generaciones de cocineros y cocineras de todo el continente americano, con el objetivo de celebrar la diversidad gastronómica, fortalecer la formación profesional y potenciar el liderazgo juvenil en la cocina.
Esta cumbre es más que un evento: es un espacio de diálogo, aprendizaje, innovación y conexión para los futuros referentes de la gastronomía americana.
Objetivos de la Cumbre
📌 Visibilizar el talento joven en la gastronomía continental.
📌 Promover el intercambio cultural y técnico entre jóvenes
chefs de distintos países.
📌 Impulsar una cocina comprometida con la identidad,
la sostenibilidad y la innovación.
📌 Crear redes de colaboración entre escuelas, instituciones, emprendimientos y líderes emergentes.
📌 Posicionar a la juventud como motor de transformación
gastronómica y social.
Liderazgo, identidad y transformación desde la cocina
La Cumbre de Mujeres Chefs y Cocineras de América es un espacio continental de encuentro, visibilidad y fortalecimiento del rol femenino en la gastronomía. Reúne a mujeres líderes, cocineras populares, chefs profesionales, docentes, emprendedoras y referentes culturales de todo el continente americano.
Esta cumbre celebra el aporte de las mujeres en la construcción de una cocina con identidad, memoria, innovación y compromiso social.
Objetivos de la Cumbre
📌 Visibilizar el trabajo de las mujeres en todos los niveles del ecosistema gastronómico.
📌 Promover el liderazgo femenino y el acceso equitativo en espacios de decisión.
📌 Reconocer saberes ancestrales, territoriales y populares vinculados a la cocina.
📌 Generar redes de apoyo, colaboración e intercambio entre mujeres del continente
La Cumbre de Soberanía Alimentaria
Territorio, cultura y derecho a una
alimentación propia y justa
Para América Latina y el Caribe es un espacio de reflexión, encuentro y acción que convoca a organizaciones sociales, pueblos originarios, instituciones educativas, movimientos campesinos, cocineros/as, productores/as, investigadores/as y representantes políticos comprometidos con el derecho a una alimentación digna, saludable y culturalmente adecuada.
PASOS PARA ORGANIZAR UN SEMINARIO DE JUDGE PARA COMPETENCIAS CULINARIAS
6 RECIBIRAN CERTIFICACION OFICIAL ANTES
DEL EVENTO
7 PODRAN ADQUIRIR LA FILIPINA DE JUECES CPGA
8 ENVIA TALLE Y TALONARIO DE PAGO
9 EL ORGANIZADOR CUBRE LOS GASTOS DEL INSTRUCTOR Y RECIBE UN DOSSIER DEL SEMINARIO
10 EL ORGANIZADOR CUBRE LOS GASTOS DEL INSTRUCTOR Y RECIBE UN DOSSIER DEL SEMINARIO
1 SOLICITE EN LINEA SU INSCRIPCION
2 COMPLETE LOS REQUISITOS Y ENVIE A SECRETARIA
3 ENVIA EL PAGO A CUENTA CPGA
4 COMPLETE LOS REQUISITOS Y ENVIE A SECRETARIA
5 ENVIAR LISTADO DE INSCRIPTOS CON DATOS COMPLETOS
