​Nuestro Instituto Culinario de Excelencia nace desde la Red Culinaria de América más importante, cumple un rol fundamental en la continua formación de profesionales gastronómicos de post grado altamente capacitado en Institutos Culinarios de toda América, pero nuestro impacto va mucho más allá de lo académico. Nuestros principales aportes son la formación integral de nuestros profesionales desarrollando habilidades blandas como liderazgo, creatividad, trabajo en equipo y comunicación, formando cocineros capaces de innovar y adaptarse.